Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

inotv, Ино ТВ, ИноТВ

«Крымские» конфеты оставят у украинцев «горькое послевкусие»

Новосибирская кондитерская фабрика выпустила на рынок «провокационные» конфеты под названием «Крым. А ну-ка отбери!» По мнению немецкой газеты Bild, такая маркетинговая стратегия, вероятно, оставит «горькое послевкусие» у жителей Украины.



upload (2)
Фото: ООО «Шоколадные традиции».


Спустя три месяца после «аннексии Крыма Россией» новосибирская кондитерская фабрика «Шоколадные традиции» выпустила на рынок шоколадные конфеты «с патриотическим привкусом», пишет немецкая Bild. Название «провокационных» конфет - «Крым. А ну-ка отбери!», что, по замечанию издания, «у многих украинцев, вероятно, оставит горькое послевкусие».

Провокационно не только название, но и упаковка, добавляет Bild: «качок» в цветах национального флага изображен на фоне карты Крымского полуострова, и все это – в рамке из георгиевской ленточки.


«Последние сомнения в политическом характере этой маркетинговой стратегии рассеиваются при взгляде на рекламный плакат», - пишет Bild. А значится на нем следующее: «Даже в то время, когда страна принимает непростые решения, мы не перестаем улыбаться. Потому что мы – россияне!»

Издание добавляет, что «провокационная акция» все же не оправдала себя: представитель компании сообщил, что «патриотические сладости» продаются не лучше, чем предыдущие продукты фабрики.


Оригинал

inotv, Ино ТВ, ИноТВ

The Guardian: Российская кухня отстала от британской на 30 лет

Российская кухня 2013 года напоминает британскую кухню 1980х с ее любовью к интернациональной еде, пишет The Guardian. Несмотря на богатые кулинарные традиции и благоприятные сельскохозяйственные условия, современная Россия до сих пор не оправилась от дефицита советских времен, и поэтому здесь в моде все иностранное. Москва и Санкт-Петербург предпочитают соевый соус капусте, да и печи в столичных ресторанах - сицилийские, а не традиционные русские.

83153_1_food-1_big

«Первый современный фермерский рынок» в Москве предлагает посетителям итальянские оливки, английский джем, сушеные помело, суши и пасту. Похоже, здесь нет российских фермеров. Да что уж там, практически ничего российского нет, замечает автор.

Модный московский ресторан: красивое освещение, шикарная обстановка, посетитель за соседним столом вполне может оказаться каким-нибудь олигархом. Однако если вы посмотрите на список блюд, то обнаружите, что он напоминает меню в зале аэропорта - для тех, кто летит бизнес-классом. Вам предлагают багеты, стейк, бургеры, пасту и острые суши.
    
Основатель фермерского кооператива  LavkaLavka Борис Акимов считает, что еда в российских ресторанах просто «дрянная». «Владельцы думают о балалайках, костюмах и о том, что бы такое на стену повесить,  - но не о том, что вы едите», приводит издание слова предпринимателя.
Акимов – в прошлом креативный директор – около пяти лет назад заинтересовался кулинарным искусством. Но тут возникли проблемы: «не как готовить, а из чего готовить». Сначала Акимов вместе с друзьями ездил по фермам - в поисках свежего коровьего молока, собранных в лесу грибов, мяса животных, которых кормили травой на лугу. Постепенно хобби стало бизнесом, и теперь эта небольшая группа занимается поставкой свежих фермерских продуктов.
Однако те, кто стремится продвигать продукцию отечественных фермеров, сталкиваются с рядом проблем – в России не так просто найти настоящую «органическую» еду, замечает The Guardian. Да и психология россиян, привыкших к колхозам, меняется медленно – они с недоверием относятся к продуктам, которые предлагает не государство, а частное лицо.
«В Европе, если вы покупаете еду местных фермеров, это ассоциируется с заботой о здоровье и рациональном использовании природных ресурсов. Однако в России это нечто большее. Это возможность поддержать развитие целых регионов», говорит Акимов.

Оригинал

inotv, Ино ТВ, ИноТВ

Наномороженое из хрена и красной икры


Договариваясь о встрече, Леонид Бабурин поинтересовался, какое мороженое мы хотели бы попробовать. Наша съемочная группа решила по мелочам не размениваться и предложила: мороженое с хреном.
Леонида мы застали на кухне. Там творилось что-то невообразимое – больше похожее на магию, чем на кулинарию. Но прежде чем приступить к приготовлению своего фирменного бабуринского наномороженого, ученый наглядно показал, как любой продукт можно превратить в нановещество.
 
Collapse )